Fakta Nanas Pink (Pinkglow): Keunikan Rasa dan Alasan di Balik Warnanya

Dunia holtikultura dan kuliner global sempat dihebohkan dengan hadirnya varietas buah yang sangat tidak biasa, yaitu nanas pink atau yang dikenal secara komersial dengan nama Pinkglow.

Dengan warna merah muda yang merona di bagian daging buahnya, nanas unik ini dengan cepat mencuri perhatian di media sosial dan menjadi buruan para pecinta buah eksotis di berbagai belahan dunia.

Namun, apakah warna merah muda pada nanas ini alami? Bagaimana rasa buahnya, dan mengapa harganya bisa mencapai ratusan ribu hingga jutaan rupiah per buah? Simak ulasan lengkap mengenai fakta menarik, asal-usul, serta karakteristik nanas pink berikut ini!

Baca Juga:

• Jejak Hijau Nusantara, Sejarah Perkembangan Perkebunan Teh di Indonesia
• Pertanian Presisi & Digitalisasi Lahan, Solusi Agribisnis Efisien
• Mengapa Paranet Sangat Penting untuk Tanaman? Ini Alasan dan Manfaat Utamanya

Hasil Rekayasa Genetika yang Aman dan Teruji

Banyak yang menduga bahwa warna merah muda pada nanas pink berasal dari suntikan pewarna makanan buatan. Faktanya, warna eksotis ini murni hasil dari rekayasa genetika (GMO) yang dikembangkan secara ilmiah.

Nanas pink dikembangkan oleh perusahaan agribisnis global, Fresh Del Monte Produce, melalui riset intensif yang memakan waktu lebih dari 16 tahun di Costa Rica.

Para ilmuwan berhasil menguji dan mengubah jalur biosintesis pigmen dalam buah nanas. Produk ini telah mendapatkan persetujuan dari Food and Drug Administration (FDA) Amerika Serikat sebagai bahan pangan yang aman untuk dikonsumsi.

Mengapa Daging Buahnya Bisa Berwarna Pink?

Pada nanas kuning biasa, terdapat senyawa alami bernama likopen (lycopene), pigmen merah alami yang juga ditemukan pada tomat dan semangka. Dalam proses pematangan nanas biasa, enzim khusus di dalam buah akan mengubah likopen menjadi beta-karoten, yang memberikan warna kuning cerah pada daging buah.

Pada nanas pink, para ilmuwan menurunkan tingkat aktivitas enzim pengubah tersebut. Akibatnya, likopen tetap bertahan di dalam jaringan daging buah dan tidak berubah menjadi beta-karoten, sehingga menghasilkan warna merah muda merona yang sangat cantik.

Cita Rasa yang Lebih Manis dan Tidak Gatal di Lidah

Tidak hanya penampilannya yang memikat, profil rasa nanas pink juga berbeda dibandingkan nanas kuning konvensional.

• Rasa Lebih Manis dan Segar: Nanas pink memiliki tingkat keasaman (acidity) yang jauh lebih rendah, sehingga rasa manisnya terasa lebih dominan dan lembut di lidah.
• Aroma Lembut Khas Beri: Beberapa penikmat buah menyebutkan adanya sensasi aroma manis mirip buah permen atau buah beri saat mengunyahnya.
• Tidak Memicu Rasa Gatal: Nanas biasa mengandung enzim bromelain tinggi yang sering menyebabkan rasa gatal atau perih di lidah. Pada nanas pink, kadar asam dan enzimnya terformulasikan lebih seimbang sehingga sangat nyaman dikonsumsi langsung.

Dijual Tanpa Mahkota Daun

Jika Anda membeli nanas pink orisinal, Anda akan mendapati bahwa buah ini dijual dalam keadaan mahkota daun di bagian atasnya sudah dipotong (decrowned). Hal ini dilakukan bukan tanpa alasan. Pihak produsen secara sengaja memotong mahkota daun sebelum mendistribusikannya ke pasar global. Alasan utamanya adalah untuk melindungi hak paten varietas.

Dengan memotong mahkota daunnya, pembeli tidak dapat menanam kembali nanas tersebut secara mandiri di rumah, sehingga eksklusivitas komoditas ini tetap terjaga di tangan pemegang lisensi resmi. Selain itu, mahkota yang dipotong akan ditanam kembali di perkebunan Costa Rica untuk siklus panen berikutnya.

Komoditas Mewah dengan Harga Premium

Nanas pink tidak dikategorikan sebagai buah konsumsi harian biasa, melainkan sebagai produk makanan mewah (luxury food item). Karena proses penanaman yang membutuhkan waktu sekitar 24 bulan per buah, pasokan yang terbatas, serta biaya riset dan distribusi yang tinggi.

Satu buah nanas pink dibanderol dengan harga berkisar antara $10 hingga $40 USD (sekitar Rp150.000 hingga Rp600.000), bahkan bisa lebih tinggi di pasar-pasar eksklusif Asia. Buah ini umumnya dikemas secara premium dalam kotak khusus dan sering dijadikan hadiah mewah atau hidangan spesial dalam acara-acara eksklusif.

Demi panen nanas optimal dan seragam, gunakan mulsa plastik hitam perak tahan lama dari Lim Corporation untuk melindungi bedengan Anda. Cek disini untuk info harga terbaru dari kami!

Kaya Kandungan Antioksidan Likopen

Di samping nilai estetikanya yang tinggi, warna merah muda dari likopen memberikan manfaat kesehatan tambahan. Likopen dikenal sebagai senyawa antioksidan kuat yang membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh, mendukung kesehatan jantung, serta menjaga kesehatan kulit. Dikombinasikan dengan kandungan Vitamin C alami dari nanas, buah ini menjadi pilihan camilan sehat yang bernutrisi tinggi.

Kesimpulan

Nanas pink atau Pinkglow adalah bukti nyata bagaimana inovasi sains bioteknologi dapat berpadu harmonis dengan estetika pangan. Daging buahnya yang berwarna merah muda merona, rasa manis bebas gatal, serta kelangkaannya menjadikan buah ini sebagai salah satu tren kuliner paling fenomenal di dunia saat ini. Bagi para pecinta buah unik dan gaya hidup sehat, mencicipi nanas pink tentu memberikan pengalaman kuliner eksotis yang tak terlupakan.